‘Glutensiz’ efsanesi

Çölyak hastalarının uyguladığı ‘Glutensiz beslenme’ biçimi birçok faydası olduğu gerekçesiyle normal insanlar arasında da giderek yayılıyor. Yapılan çalışmalar ise sağlıklı bireylerde gluteni sıfırlamanın hiçbir faydası olmadığını ortaya koydu.